韭菜鸡蛋的做法

1、韭菜买来清洗干净，沥干水分

2、韭菜切成沫沫备用，不用太细，太细了反而没有嚼头！

3、加入鸡蛋，盐，鸡精，糖，搅拌均匀，就和平常打鸡蛋一样。我就买了1块钱韭菜，都没有用完！

4、就像这样！如果一不小心韭菜弄多了，就多加个蛋吧，不然煎不成型！

5、锅内放油加热，小火煎，大火很快会糊！如果弄多了，可以分批煎，不要一次倒入锅里，太厚了也不好煎！

6、晃晃锅，感觉鸡蛋液已经不乱晃的时候，可以碍测行臬试着用铲子铲一块翻面看看。熟了的话翻面小火继续煎哦！鸡蛋熟的快，所以不要使劲等！

7、可以不用韭菜，可以创新，夏天我喜欢用辣椒，那种皮薄的青辣椒，切碎了煎，那样的话吃起来也很过瘾，会辣的多吃半碗饭！