可可双色蜜豆吐司的做法
1、除黄油和可可粉外的所有材料入面包桶中,选择揉面程序20分钟
2、10分钟后,面团能拉扯出粗膜了,加入软化的黄油,继续揉面10分钟,再追加15分钟左右,直到面团能拉扯出这种透明薄膜,揉面结束
3、两个面团同入面包桶中,中间用一张油纸隔开,启动“发酵”程序,1小时左右,实际用时看面团状态
4、面团取出放在揉面垫上,分别揉一揉排气,聪艄料姹再擀成差不多大小的长方形,哪一个颜色的在上或者在下可随意,上面均匀铺一层蜜豆
5、将面包卷放进心形的吐司模具中,放在温暖湿润处二次发酵
6、送进预热好的烤箱中层,180度上下火,30分钟;时间到出炉,立即脱模,凉后切片食用。
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