如何做出好吃的酱烧海立鱼

2025-03-21 14:14:32

1、准备新鲜的海立鱼

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2、清除鱼鳞,内脏后洗净沥水

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3、放入盘中,加入料酒,胡椒粉和生姜丝,两面抹匀后腌制10分钟

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4、各式配料准备好。姜蒜干辣椒切碎,香菜香葱切段,辣酱放碗中,加入生抽和胡椒粉,再加清水兑成酱汁

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5、炒锅中倒入食用油,下精盐烧至7成热

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6、下腌好的海立鱼,中小火慢煎

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7、煎至两面金黄色

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8、下姜,蒜,干辣椒煸香

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9、淋入调好的酱汁,焖烧约8分钟

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10、汤汁快干的时候,淋入香醋除腥提鲜

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11、最后撒香菜香葱,关火即可

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