美味香椿烧豆腐
1、香椿、胡萝卜与嫩豆腐
2、香椿洗净,下开水锅里焯一下捞出,冷水漂洗后滤干,去蒂切细小段。
3、豆腐切方丁,同样焯水滤干。红萝卜洗净,取一小段切丁,姜切细粒。
4、锅里烧油,油温六成热时下姜粒爆香,下豆腐稍煎,再放胡萝卜同炒。
5、加少量水焖一会儿,中途调盐。
6、水快干时下香椿翻炒几下,烹入湿淀粉,起锅装盘。
7、成品
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