南瓜鸡肉焖饭的做法

1、三人份的备料：5个鸡鲮舞季剜腿去骨，鸡腿肉切成约5×5cm的块状，加入2勺料酒、半勺盐、少许白胡椒和1勺淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。一个500g左右的南瓜去皮去籽切块，100g香菇切块，40g洋葱（约1/5个洋葱）切丝备用。

2、炒锅中放入少许油，放洋葱丝大火炒软备用。

3、加入鸡肉块，中火炒至变色后盛出，备用。

4、用锅中剩余的油中火略微翻炒一下南瓜块和香菇块。

5、400g米（大约5小碗）洗净后倒入锅中，加水。

6、米中加入2勺生抽和半勺盐搅拌均匀。

7、表面铺上炒过的南瓜块，香菇块、鸡肉块和洋葱丝。

8、按下煮饭键，煮约40分钟。

9、出锅前翻拌一下，电饭煲南瓜鸡肉焖饭完成！