花生香菇煲猪尾

2025-03-27 01:18:22

1、食材集合。

花生香菇煲猪尾

2、花生米比较难煮。可以用高压锅先压煮15分钟,或者提前浸泡几个钟头。

花生香菇煲猪尾

3、香菇用温水浸泡软化。猪尾巴清洗干净,剁成块。

花生香菇煲猪尾

4、煮一锅水把猪尾进行汆烫,去除血沫。

花生香菇煲猪尾

5、起火倒入适量食用油,热油,倒入猪尾煎炒,加几片香叶和桂皮。不想太多大料的味道,所以我加这两样而已。

花生香菇煲猪尾

6、煎炒好的猪尾盛出。

花生香菇煲猪尾

7、重新倒入香菇虾米煸炒。

花生香菇煲猪尾

8、猪尾一起回锅,加入一匙耗油,两汤匙酱油,半汤匙老抽,一点盐和一点糖,加入适量水,翻炒均匀,煮开。

花生香菇煲猪尾

9、把猪尾等转移到土锅,倒入花生,加满水。

花生香菇煲猪尾

10、盖上盖子小火慢煮。中途翻翻,更好入味。

花生香菇煲猪尾

11、煮到自己喜欢的一个状态即可。我家喜欢吃还比较脆的口感,所以只煲40分钟左右。

花生香菇煲猪尾

12、想颜色更深亮,可以加多的老抽,或者砂糖换成黑糖。

花生香菇煲猪尾
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