酥到掉渣的花生豆腐

1、把花生泡在水里一天

2、甘薯淀粉用带水泡粉的滤布过滤，因为甘薯粉中可能有杂质，用滤布过滤后会很嫩，再用水泡一天可以换两三次水

3、把过滤过的花生放入破壁机，倒一大碗纯净水

4、把水倒进破墙器

5、把豆腐锅（我的锅）放在滤布上。把榨出的花生汁拧出来。然后加入一碗纯净水，把滤布放在稍大一点的盆里，继续洗浆。然后把水拧出来，倒进锅里。再放入一碗纯净水将果肉洗净，然后将水拧出，倒入红薯淀粉中搅拌均匀

6、滤完花生浆的花生渣直接倒了

7、将搅拌均匀的红薯淀粉边一边倒入一边搅拌锅里

8、放入花生豆腐煮开后再煮五六分钟放盐糖生抽调味

9、起锅放葱花