适合新手做的自制披萨酱

1、锅中加水煮开后放入番茄约30秒，捞出过一下凉水，然后把皮剥掉～番茄和洋葱都切成丁，蒜头剁成末，披萨草和罗勒都是干的香草，网上能买到的～

2、锅中放入黄油，烧至融化后加入洋葱及蒜末。

3、洋葱爆香后倒入番茄丁～

4、番茄炒软后加入披萨草,罗勒,砂糖,黑胡椒粉翻炒均匀～

5、出汁后加盖，转小火煮18分钟，煮的过程中隔几分钟翻炒一下，防止粘底～

6、这时水份还比较多，转士候眨塄大火不停的翻炒直至还有少量汁水，加入盐翻炒均匀，这时的酱可以先盛一小瓶作意面酱（状态如图）

7、翻炒至完全看不到汁水，非常浓稠时关火，美味的披萨酱就做好啦～