我给姐姐做荞麦核桃蔓越莓杂粮包

1、将面团中除黄油外的所有原料混合，揉成有厚膜的光滑面团，加入黄油，继续揉搓，直到大面团被拉出；

2、将蔓越莓干和核桃碎加入面团中，均匀揉搓，放入容器中，盖上塑料薄膜，放在温暖的环娓搠础拔境（约25度）中进行基本发酵，至原来大小的2-2.5倍。

3、将发酵好的面团取出，轻压排气，等分成6份，滚圆，排入烤盘，放在温暖相对密封的空间（比如加了热水杯的烤箱里）。

4、发酵到原来的两倍大小，在表面撒一点水，筛出高筋面粉，用锋利的刀子切几个洞。

5、放入预热好的烤箱中，中间一层是200度，20分钟左右到金黄色。如果烤箱颜色太快，可以加锡纸。

6、烤好后取出放凉，用保鲜袋保存，吃的时侯切片，用烤箱或多士炉烤一下，酥脆的比直接吃更棒哦！这种吃法适合杂粮包。