红烧丸子的做法

2025-04-04 22:55:19

1、首先我们把莲藕去皮洗净,把莲藕剁碎切藕糜。

红烧丸子的做法

2、藕糜装入碗中,加入鸡蛋1个、盐5克、生粉10克,顺着同一个方向用力搅拌上劲。

红烧丸子的做法

3、锅中加入食用油,大火烧至6成热,把藕糜捏成丸子状,下入锅中。

红烧丸子的做法

4、将藕丸炸至金黄色,捞出控干油分,装盘备用。

红烧丸子的做法

5、现在我们来切配菜,芹菜洗净切成菱形片、胡萝卜切片装盘备用。

红烧丸子的做法

6、锅中加入少许底油,油温5成热的时候,下入配菜芹菜片和胡萝卜片,中火翻炒出香味。

红烧丸子的做法

7、锅中芹菜炒至8成熟后,下入炸好的丸子,倒入清水少许,加入盐2克、生抽5毫升,中火烧5分钟。

红烧丸子的做法

8、最后锅中大火收汁,汤汁收干了后,就可以装盘出锅了,这样一道简单又好吃的红烧丸子就做好了,小伙伴们学会了吗。

红烧丸子的做法
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