鸡蛋羹怎么蒸好吃?

2025-03-24 05:43:35

1、选用壁稍厚的碗,打入两颗鸡蛋.厚碗受热慢,蛋羹缓慢受热口感好.

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2、加入温水,注意必须是温水,水量大约是蛋液的1.5倍左右,用筷子顺一个方向搅拌均匀.

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3、用勺子去除蛋液表面的气泡,避免蛋羹呈蜂窝状影响口感,加入少许色拉油和盐调味.

鸡蛋羹怎么蒸好吃?
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4、用盘子盖住,隔水上锅蒸,锅烧开后,小火焖8分钟,出锅按自己的口味淋上香油,撒上葱花巳呀屋饔,也可以淋少许海鲜酱油,美味的鸡蛋羹就做好了,口感细滑,鲜香入味.

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