奶油蛋糕的做法

1、把蛋黄蛋白分离。各一个盘

2、把油，牛奶，盐，泡打粉，面粉过筛加入蛋黄盆中。上下翻滚搅匀，用打蛋器易打出筋来。弄好就先放一旁，该蛋白出场

3、用打蛋器打蛋白，（主：无论打蛋器还是装蛋白的器皿必须无油无水）分三次加入糖，砂糖或籁伉吼谖绵白糖。打到蛋白成硬性发泡。如上图说得那样。因为本人没拍照，所以借鉴这位亲得图片。

4、这步和这位亲得一样得。我是分三次放得蛋白，这样拌得匀点。拌好后装入八寸模具。使劲颠颠模具震出气泡。烤箱预热5分钟后180度火烤55分钟。

5、这是烤好后的样子。放出来凉凉，大约凉40分钟。烤得期间可以打发奶油。400毫升淡奶油，加24毫升糖，分4次加入，根据个人口味。打发到和打蛋白那种感觉。打到有尖，不倒就可以了。本人，不愿孩子吃太多糖，所以不是很甜。

6、我把蛋糕胚割成两片，抹上奶油，加上了鲜猕猴桃片。最后按自己喜欢得花样做吧！我这是第一次做奶油蛋糕。所以只能做成这样。