蕃茄酱红枣炖羊肉

1、将葱、姜、桔皮和红枣准备好。

2、一般购买牛羊肉都是让商家切好块，回家将羊肉块放入锅内；

3、用清水清洗干净

4、锅中加半锅清水烧开，然后将大块羊肉倒进去，水再开，略滚几下，见有大量的血污漂浮，就可关火；

5、将水倒掉，并冲洗干净羊肉备用。

6、可以另起锅炒制羊肉，我直接用高压锅炒制羊肉，将羊肉水分炒干；

7、然后加入红枣、桔皮、生姜

8、加入老抽和盐，翻炒均匀；

9、加少量的水烧开，

10、再倒入蕃茄酱进去；

11、然后添加适当的清水，稍稍没过肉即可。盖上锅盖，加压15到20分钟，待压力自然清除后再打开锅盖。

12、美味的炖羊肉出锅啦。

13、请品尝这软烂不膻的羊肉吧。