葱花卷的家常做法

1、泡打粉、酵母、白糖放在盆中水搅拌

2、加入面粉搅拌成面团

3、覆盖保鲜膜室温下饧发10分钟左右

4、重新揉面直到把面团揉成表面光滑的面团，再盖起来再饧5分钟左右。

5、擀成长方形，面团上均匀的刷上油。

6、撒上葱花和盐

7、从长边将两侧向中间对折

8、然后再刷上油（可不刷），再将面团对折一次。

9、折好的面团切成宽度约3CM的小剂子，用一根筷子顺着剂子的长度方向从中间压下去。

10、然后捏着两头稍稍拉长一点

11、拧一两下

12、收口向下捏紧。

13、锅中放水，将花卷放入垫上油纸的蒸锅中。

14、发酵至二倍大

15、开火蒸，上汽后蒸15分钟左右关火，三分钟以后揭开锅盖取出即可。