面食的家常做法
1、准备肉馅
2、放入小葱
3、放入水和酱油拌匀,再放入油拌匀,最后放盐
4、面粉放入酵母,酵母最后用温水化开,我这是懒人做法,不可学
5、面粉放入温水揉成团
6、将面团擀成面饼,面饼不要太厚,更不能太薄了,这个只能自己掌握了
7、在面饼上面抹上肉馅,要抹匀了,特别是饼皮边上也要有肉馅
8、将抹好肉馅的饼从一边慢慢的卷起来
9、卷好的生的肉末卷
10、用刀切成段,放到一边发酵,根据天气情况定发酵时间,室温越高发酵时间越短,这里有个小窍门就是发酵好的会比刚切好时的轻一些
11、发酵好的就上锅蒸吧!蒸时别忘了铺一层纱布,不然会粘锅上的,开锅后20分钟就熟了,当然这也得看你要蒸的肉卷有多大,嘻嘻
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