纯墨鱼丸的做法

2025-03-16 23:19:13

1、将墨鱼去掉白色的膜、筋膜、软骨等等,洗干净。

纯墨鱼丸的做法

2、把洗干净的墨鱼须、墨鱼身切成均匀的颗粒状。

纯墨鱼丸的做法
纯墨鱼丸的做法

3、再继续剁,均匀剁,直至剁到起胶状。

纯墨鱼丸的做法

4、再加入生粉、香油、胡椒粉、食盐、花生油,搅拌均匀。

纯墨鱼丸的做法

5、搅拌均匀后开始摔打墨鱼胶,大概用手拍打500次左右,这样可以让墨鱼丸吃起来更有弹性。

纯墨鱼丸的做法

6、把打好的墨鱼丸胶用手挤出,放入冷水锅内,小火慢煮。

纯墨鱼丸的做法
纯墨鱼丸的做法

7、煮熟后盛出就可以吃了!

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