家常版羊肉炖萝卜的做法
1、解冻羊腿肉,切成大块。青椒切段,香葱系成小捆,香菜洗净控干备用。
2、锅中烧水,下羊肉焯水,炒出血水,开锅后捞出,凉水洗净,控干。
3、另外起锅,多倒一些油,加入白糖,炒出糖色。下羊肉煸炒。
4、翻炒一分钟,加入老抽、生抽、料酒、麻椒、香叶、桂皮、干辣椒、继续翻炒
5、加入切好的青椒、香葱,继续翻炒。
6、加入切好的胡萝卜,白萝卜,翻炒一分钟。
7、将所有食材转移到高压锅,加水,没过食材。调节高压锅,炖40分钟。
8、高压锅到时加入适量食盐,加入香菜,就可以开锅享用美味啦。简直香的邻居都要流口水。
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