怎么做懒汉免炒红豆沙

2025-04-02 04:57:59

1、赤豆淘洗干净,加水浸泡过夜。天太热的话放冰箱。

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2、隔天,把豆子沥干水分,用高压锅隔水蒸30分钟。蒸完的豆粒基本是完整的,但质地应该已经酥透了,手指可以碾碎。

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3、豆子放在搅拌机里,加入所有的油和糖,一并打匀。趁热打更省力,耗时也短

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4、持续搅打几分钟,会越来越细。配方一的油糖都少,打完看起来有点散散的。

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5、用刮刀拨一拨,或者倒出来揉几下,很容易就成团了

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6、配方二打完就是稠厚泥状的豆沙

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7、补充:用的粉碎机是通常用来斩瓜切菜剁肉泥的那种。容器是圆罐子形状,S形的刀头

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