荷兰豆炒财鱼片
1、准备好原材料;
2、财鱼片中加入适量的盐、淀粉、蛋清、姜丝、料酒, 抓匀后腌制一下;
3、准备好碗汁: 盐、胡椒粉和淀粉和少许水, 拌均匀;
4、烧锅开水, 加入几滴油和适量的盐, 将荷兰豆放入里面焯一下后捞出备用;
5、再将腌制好的鱼片一片一片放入锅中, 鱼片刚变白就捞出备用;
6、热锅凉油, 放入胡萝卜片进去煸炒;
7、再放入焯过水的荷兰豆进去翻炒;
8、翻炒两下后加入鱼片进去;
9、倒入准备好的碗汁,翻炒均匀后即可盛入盘中。
10、端上桌了。
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