快来学巧克力淋面慕斯

1、在水里融化巧克力。（不要把水和巧克力混在一起）

2、把牛奶和糖煮成碎蛋黄，边冲边搅拌，不要让蛋黄被称为“蛋花”~（目的是消毒蛋黄）

3、牛奶、糖和蛋黄混合后，继续放在电磁炉上，用小火继续加厚。加热后用“8”搅拌。（搅拌至浓稠且易冲）

4、把加厚的蛋黄酱和刚刚融化的巧克力混合。加入事先浸泡在冰水中的明胶片。

5、搅打奶油后，将其与上一步的巧克力蛋黄糊混合，形成巧克力蛋糕部分。

6、将慕斯放入装花袋，挤入硅胶模，用保鲜膜覆盖表面，放入冰箱冷冻。

7、把淋过的面条的所有成分都放进锅里煮，然后过筛。

8、将冻好的慕斯取出，进行淋面，淋面最佳温度：28摄氏度。

9、将巧克力慕斯倒在饼干上，四周装饰，以掩盖慕斯与饼干的不均匀连接。