香气满满的黄米面年糕

1、把枣子洗净，用开水烫一下。我用新疆大枣，肉厚，甜度高。

2、去核，切开。把枣子切成一个圆圈，然后用手把它拧起来。一半的枣子将被剥落。一旦你使劲拧，整个枣子就会出来。

3、加适量的黄面拌匀。个人感觉枣多一些好吃，所以我和妈妈每做一次，都会加比上次更多的枣。

4、加入开水。开水！开水！开水！把重要的事情说三遍，一定要滚开水。沸水的作用：1。把黄面烫一下，半熟了；2。激恳膏缉繁活黄色面条的粘性和香味。水可以一点一点地加入，浓度适中。当它很薄的时候，就不起作用了。当它很浓的时候，里面很硬，味道也不好。这需要做几次才能慢慢体验并找到你想要的味道。

5、用不粘锅，加少许油，加热后，做成大小均匀的小蛋糕。

6、小火慢煎，这是个技术活，也得有耐心。因为黄面热的时候很软，所以第一次翻动一定要等底部煎成型。

7、慢慢地，两边都是黄色的。

8、事实上，枣子可以生吃。黄面用开水烫过，半熟。稍微处理一下就可以了。但是，一定要耐心，慢慢常挢傣捅地，两边都焦黄酥脆，里面软糯细润才好吃。

9、枣子加的多，非常香甜，粽子汤圆什么的，简直不是一个比较级！