蒜香清蒸大黄鱼
1、取一条大黄鱼，经常选大一点。
2、将鱼鳞和内脏去除洗净。
3、放入姜片和葱白，加入盐和料酒将鱼腌制十五分钟。
4、将鱼立在碗内，鱼身抹上盐后放些姜和葱，倒入蒸鱼豆鼓，。
5、取出蒸好的鱼，将盘中的水倒出，去掉鱼姜丝和葱。
6、放入新的葱丝和姜丝，锅内烧热油淋在鱼身上。
7、放几根红椒丝点缀。
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1、取一条大黄鱼，经常选大一点。
2、将鱼鳞和内脏去除洗净。
3、放入姜片和葱白，加入盐和料酒将鱼腌制十五分钟。
4、将鱼立在碗内，鱼身抹上盐后放些姜和葱，倒入蒸鱼豆鼓，。
5、取出蒸好的鱼，将盘中的水倒出，去掉鱼姜丝和葱。
6、放入新的葱丝和姜丝，锅内烧热油淋在鱼身上。
7、放几根红椒丝点缀。