杂粮麻花土司的制作方法

1、用面包机和面比较简单，先放入全蛋、牛奶、玉米油等液体材料，在对角线放糖和盐，最后放入面包粉，全麦粉，黑米粉和酵母，如果手和面，就把所有材料混合均匀，在揉光滑就行

2、启动面包机和面40分钟，今天我用的是一发的形式，所以就取出面团直接操作了，喜欢二发的可以直接发酵在造型

3、面团取出，分成四等份

4、每一份面团滚圆，这个揉的过程可以多揉一会，一发的面包就要揉透才好

5、把面团揉搓成长条状状，在饧10分钟

6、十分钟后在搓长对折上劲儿

7、再对折，缠绕两圈，接头处放进弯圈里

8、都做好放进土司和发酵

9、发酵至2倍大，刷上一层全蛋液，在撒上黑芝麻

10、放入预热好的烤箱内中层，170度，上下火，烘烤30分钟，注意观色加盖锡纸