抹茶豆沙酥的制作

1、1)将A料混合，揉成光滑的面团，成水皮，用保鲜袋包裹室温松弛15分钟。

2、2)将B料混合，简单揉成面团，成油皮，包裹保鲜膜，室温松弛10分钟。

3、3)将油皮擀成厚1厘米的方块状，水皮擀成厚度为0.6cm的长片状，比油皮长一倍的大小。

4、4)将油皮放在水皮的中间，两边向上折叠包裹油皮，将接口压紧实。

5、5)将面皮擀长，然后像叠被子一样两边往中间对折，再对折，松弛5分钟，再重复叠一次。

6、6)将折叠好的面皮擀成厚0.6cm的片状，然后卷成卷。

7、7)将面卷切成每稍僚敉视个面团2cm后的小剂子，压扁后擀成片状，包入10克的红豆沙，捏紧收口，收口朝下排入烤盘。

8、8)烤箱预热190度。

9、​9)烤盘放入烤箱中层，烤20分钟左右至表面略变黄色即可出炉。