如何让自己吃得更聪明

1、营养早餐必不可少。对于你的大脑，早餐是基本的营养来源。只有吃早餐，大脑才能保持足够的注意力，记住你日常需要记忆的东西。相反，经常不吃早餐，你的身体会感觉疲惫乏力、难以集中精神、情绪波动大，及焦虑跟抑郁会加重。因此，每天进食早餐显得十分重要，推荐最佳的早餐搭配是鸡蛋（蛋白质）、烤全麦面包（碳水化合物）和果汁（水果）。对于午餐，我们就要吃高蛋白质（奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；黄豆、大青豆、黑豆，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白）和碳水化合物（糖类、谷物、水果、干果类、干豆类、根茎蔬菜类等）的食物，这将有助于缓解你在下午时的疲劳感。而晚餐，其一般要求吃少，你可将豆类、粗粮、黄瓜、萝卜等考虑为主食。

2、摄入糖分不宜过多。大脑把葡萄糖当作能量来源，一旦摄入糖分过多，我们身体将负荷严重，产生一系列副作用。所以，对于高糖分食物，我们应引起重视，尽量少吃，维持大脑最佳状态至关重要。

3、氨基酸让你脑袋敏捷。氨基酸是神经递质的关键构成要素，而神经递质则由你吃下的食物中的氨基酸生成。蛋黄、鸡肉、酸奶、芝麻、青豆等这些就有利于增强记忆，让我们的脑袋变得更加灵敏。

4、维生素让你身心平衡。减少冷冻食物的摄入，改为吃新鲜的食物，如水果、蔬菜。维持身体所需的维生素和矿物质，我们身体机能才能达到平衡状态，为大脑运动提供一个优良环境。

5、矿物质和植物营养不应缺乏。与大脑相关的矿物质氛围两类：常量营养物（钙、钠、镁、钾和氯化物）和微量营养物（铁、锰、铜、碘、锌、硒、鉻、铝、硼和镍）。其中钙是大脑中含量最多的矿物质，它对大脑功能的发挥起着辅助作用，日常饮食应多注意吃含钙量高的食物，如乳制品、菜豆、杏仁、西兰花等。