30分钟超快搞定,自制奶香馒头
1、温开水中加入酵母充分搅拌均匀放一边备用。
2、面粉和无铝泡打粉过筛后,加入酵母水、绵白糖、牛奶揉成光滑的面团,放在案板上盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
3、将松弛好的面团擀成面片后,像叠被子一样,往中间对折,这样的动作重复两三次,使面团充分拓展。
4、最后将擀成的面片卷起来,切成均匀的剂子
5、直接放入蒸锅盖上盖子醒发15-25分钟左右。
6、开大火蒸15分钟,后关火焖5分钟,奶香馒头就做好了。
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