原生态稻草风鸡
1、挑选活鸡1.5公斤—2公斤左右活鸡,去毛,内脏,整形,漂洗干净
2、准备100g盐+20g花椒+30g辣椒+20g五香粉+10g茴香(按比例增加配料)
3、在铁锅中翻炒
4、晾凉配料后均匀,涂抹在鸡身上
5、务必每一个细节都不放过
6、用谷草捆包,或者其它天然的植物捆包裹,腌制12h
7、放置(悬挂)在通风干燥的地方,约20-25天就可食用啦
8、整个鸡像白斩鸡一样炖煮,切块即可
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10、稻草风鸡88元一只,邮费自理
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