留住红颜——细品草莓酱

1、把草莓洗净，切成小丁。

2、最好保持一定的颗粒，不建议用料理机打碎。

3、用白糖腌渍一天，糖多一些果酱的颜色会更漂亮，保质期也更长些。

4、经过腌渍，草莓生出很多水。

5、腌渍一天就是这样的状态，可以熬煮了。

6、要用大火，用广口平底锅，这样易于水分挥发。

7、很快就变成了黏稠状态。

8、切开一个柠檬，一半的柠檬汁做酸奶油，另一半柠檬汁放入果酱里。

9、柠檬汁加入到果酱里面，果胶溶出玲珑剔透。

10、这样的果酱吃着放心，即健康又美味，保存期也很长。

11、放在碗里食用方便，放进密封的瓶子里可以保存几个月都没问题。

12、自家吃蛋糕，随意挖上一勺，美味至极。

13、装饰蛋糕送给朋友，更显真情实意。