红河干锅旱鸭的唠叨辣

唠叨辣又名黄丹辣，是仅产于云南红河地区的特色辣椒。唠叨辣辣味鲜香，辣味持久是深受云南人喜爱的辣椒品种。因一年仅一结，唠叨辣种植稀少，很多人不认识这种又香又辣的精品辣椒。

唠叨辣是云南美食红河干锅旱鸭的必备食材，没有唠叨辣就没有香辣爽口的口感。

在昆明地区需要购买的人，可到小板桥骏骐干菜批发市场A区25栋23号八元鸿商贸（电话0871-67238342）购买，老板人很实在，绝无假货。现在市场上有一种河南的黄辣子跟黄丹辣外观相似，但辣椒椒型稍扁，辣椒米也偏小。味道和黄丹辣相差巨大。很多无良商人鱼目混珠，坑蒙拐骗。使很多餐馆蒙受损失，再次提醒各位需求者切莫占小便宜而因小失大。