H7N9是禽流感吗，食用禽蛋禽肉安全吗

自2013年3月底4月初以来，我国多地连续爆发人感染H7N9流感疫情，严重威胁人民生命财产，同时在社会上造成了莫大的恐慌，由此引起的“谈禽色变”以及部分不法分子的造谣生事，也给家禽产业带来了巨大损失，仅2013年全国家禽业就损失8000亿元以上。那么H7N9是禽流感吗，我们生活中食用禽蛋、禽肉又是否安全呢？在此，结合专业领域的知识分析一下，大家一起看看吧……

一、什么是H7N9

1、H7N9是一种甲型流感病毒。一般流感病毒表面有2种蛋白质纤突，一种是棒状的对红细胞有凝集性，称为血凝素（HA）；另一种是蘑菇状的，被称为神经氨酸酶（NA）。流感病毒的命名就是根据这2种鬟焐呖鳝蛋白质的类型而得。当前，流感病毒共有17种HA亚型 (H1-H17)，9种NA亚型(N1-N9)，其中的任何一种H亚型都可以跟任何一种N亚型组合，理论上它们可以组合成153个不同的病毒亚型组合。

二、H7N9是禽流感吗

1、H7N9是禽流感吗？答案是否定的。所谓禽流感，其病毒来源于家禽，且对家禽都是具有致病性的，而且对家禽养殖场工人有致病的威胁，可是一年多以来，我国大小的家禽养殖场无一例家禽感染H7N9流感的病例，也没有一例家禽养殖工人感染H7N9流感的病例。

2、一年多以来，全国兽医工作者和H7N9防控专家并没有从家禽养殖场及活禽体内分离得到H7N9病毒，可见H7N9并不来源于家禽。有专家从家禽交易市场分离得到H7N9病毒，但这并不能证明这些病毒来源于家禽，因为交易市场鱼龙混杂，病毒的来源以及变异等等因素非常复杂。

3、有部分H7N9流感病毒感染的患者总会被牵强的提到：“有与活禽接触史”、“前几天吃过禽产品”、“与吃过禽产品的人接触过”……，这些理由简直是扯淡，中华民族历史悠久，历来就有“无鸡不成宴”的传统，这些理由基本上毫无公信力。

三、H7N9病毒的来源

1、一年过以来，我国疫病防控专家和科学家采集了无数的样品，分离到无数个病毒样本，开展了无数次试验，多篇文章还被发表于柳叶刀、科学、自然等国际高等级杂志，可是，可是还是没有找到H7N9病毒的真正来源。革命尚未成功，同志们还需加倍努力啊。

四、H7N9流感怎样命名才科学

1、在专业领域，也包括世界卫生组织，我们都称本次疫情为“人感染H7N9疫情”，流感名称为“H7N9流感”和“H7N9甲型流勰皎略损感”。而我国相关部门(特别是国家卫计委)却定义为“人感染H7N9禽流感”，这很大程度伤害了全国3000万家禽从业人员，给我国方兴未艾的家禽产业带来了巨大损失。目前，广东、广西等家禽养殖大省的相关机构和企业已在组织策划起诉国家卫计委和某些不负责任的专家和院士。

四、H7N9为什么被炒得沸沸扬扬

1、由于我国人口基数大，各种病例均可夺取数以千计人们的性命，H7N9流感来袭，许多无辜的生命被吞噬，可是与一个普通感冒、狂犬病、结核病等等原因死亡的人口数量相比，H7N9并不是像所谓媒体报道得那么夸张。

2、那为什么H7N9疫情被炒得沸沸扬扬呢。原因有四：一是，部分媒体和记者为扯眼球；二是，一些不法分子故意制造混乱；三是，一些制药企业故意炒作，特别是上市企业；四是，专业从业人员科普工作不到位，民众缺乏基本常识。

五、H7N9疫情期间禽产品安全吗

1、H7N9疫情期间禽产品安全吗？答案是肯定的，原因有二：一是，上面已经提到，我国现目前家禽没有患H7N9疫情；二是，即使是禽流感，H7N9也是低致病性的，而且禽流感病毒对热非常敏感，煮熟的禽及其产品可以放心地食用。所以，我们认为，没理由由于出现人感染H7N9流感病毒而谈禽色变，由此而不敢吃禽肉和禽蛋的想法和做法就更大可不必了。