小米蒸肉丸鲜糯十足

1、准备适量小米，提前清洗干净，清水浸泡两个小时，会更软糯。

2、清水里放一小把花椒，煮一会备用

3、肉末里加入姜末，葱花，盐，鸡精，白糖，生抽，耗油，十三香，淀粉，食用油，香油 花椒水。

4、顺着一个方向搅拌均匀，上劲。

5、舀一勺肉馅放到手心搓成一个肉丸子。

6、肉丸子在泡好的小米里打几个滚，让它裹上一层小米在身上。

7、摆在盘子里。

8、水开上汽蒸15-20分钟。

9、最后点缀上枸杞和葱花就好了。点缀上枸杞时也可以再焖两分钟，让枸杞味道散发出来。

10、然后就可以上桌了

11、一个一个，金灿灿，圆滚滚的，寓意团团圆圆。真的很鲜美。