抹茶千层卷的做法

1、纯牛奶加入鸡蛋，细砂糖搅拌均匀

2、抹茶粉，低筋面粉过筛，搅拌混合均匀

3、把黄油融化倒入，搅拌混合均匀

4、把混合好的面糊过筛一下，让面糊更加细腻

5、挖一勺面糊放入平底锅中，转动锅子让面糊均匀的分霎霈喊纪布成圆形，鼓起小包就可以出锅了（记得每次挖面糊的时候搅拌一些，因为会有沉淀）

6、煎好的饼皮用保鲜膜隔开

7、淡奶油加入细砂糖打发至8分

8、先铺第一张饼皮抹好淡奶油，空个6、7厘米铺第二张，以此类推到你想要的层数（我这个是10层），从刚开始的第一张开始慢慢卷起

9、卷好之后用保鲜膜包好放入冰箱过夜，这样才好切