拌鱼片和鱼头汤的做法

2025-03-18 12:47:22

1、鲈鱼去头尾剔骨,鱼肉片成薄片

拌鱼片和鱼头汤的做法

2、鱼肉和鱼头鱼骨分装

拌鱼片和鱼头汤的做法

3、鱼肉加盐(盐不要太多,后头还要浇汁),料酒,半个蛋清腌制10分钟左右

拌鱼片和鱼头汤的做法

4、鱼头加盐,料酒,姜片两片腌制

拌鱼片和鱼头汤的做法

5、锅烧水,鱼片放地瓜粉抓匀,觉得鱼片太干的话可以加些水。

拌鱼片和鱼头汤的做法

6、水开后下鱼片迅速划开,鱼肉变白就可以捞起

拌鱼片和鱼头汤的做法

7、另起一锅做酱汁。放姜丝葱头炒香,这时候油少放些,最后还要淋油

拌鱼片和鱼头汤的做法

8、加入酱汁(酱油,蚝油,料酒,醋,白糖)烧开

拌鱼片和鱼头汤的做法

9、鱼片淋上酱汁后拌匀,撒上葱花。锅内烧油,油热后淋在葱花上,骷钠疔镟拌鱼片就出锅啦!(不淋油的话烧汁的时候油可以多放些)

拌鱼片和鱼头汤的做法

10、锅内剩余油下鱼头鱼骨煎一下

拌鱼片和鱼头汤的做法

11、稍煎下加入捞鱼片的汤

拌鱼片和鱼头汤的做法

12、加入西红柿烧开

拌鱼片和鱼头汤的做法

13、调味后出锅撒上葱花

拌鱼片和鱼头汤的做法

14、美味的鱼片和鱼头汤就出锅啦!

拌鱼片和鱼头汤的做法
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
猜你喜欢