板栗烧鸡是怎样做的

2025-03-21 23:19:29

1、将板栗在背部开个口或剖成两半,用开水浸泡5分钟,去壳去膜

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2、鸡大腿去骨后,切成大块,一定不要切得太小,否则煮过之后就变成鸡丁了

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3、栗子用清水浸泡后,沥干水分

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4、将一锅水煮开后放入葱段

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5、把鸡肉过水变颜色后捞出

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6、锅里放油把葱爆香

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7、放鸡块进去炒

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8、加入料酒、老抽和冰糖

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9、加入适量的水,漫过鸡肉就可以了

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10、煮开后把板栗倒下去

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11、盖上锅盖,改小火,焖煮至收汁,大约需要30分钟

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12、出锅前洒一点葱花就可以了

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