家常菜素炒白茄子的做法

2025-03-17 05:50:07

1、准备好食材,在市场买回去来二根白茄子,只要稍稍洗一下。

家常菜素炒白茄子的做法

2、再把茄子切成圆片,越薄越好,也有人说泡一下水再炒,但以我炒菜的这么多年的经验,认为茄子是不需要泡水来炒的。

家常菜素炒白茄子的做法

3、把青椒洗一下切成小小的一片片,再把葱切成段,大蒜籽用刀背拍一下去皮,再切碎来。都放在小碟子里备用。

家常菜素炒白茄子的做法

4、锅烧热放油,七成热时把茄子倒进去炒,要不停地翻炒。

家常菜素炒白茄子的做法

5、因为白茄子很嫩,很容易熟,一般炒二分钟就炒软炒熟了。

家常菜素炒白茄子的做法

6、把青椒放进去炒,青椒不需要炒太熟。炒一分钟就好。

家常菜素炒白茄子的做法

7、再把葱放进去,放盐放鸡精,再放点点蚝油,炒均匀就好了。

家常菜素炒白茄子的做法

8、关火,装在盘子里,香喷喷的茄子哦。也是很下饭呢。

家常菜素炒白茄子的做法
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