东北酱猪蹄的做法
1、猪脚洗净、可以劈开;
2、用水焯一下,捞出;
3、把猪脚/猪蹄、调料老抽酱油、食用盐、白糖、五香粉、葱姜放入高压锅/电饭锅(调到煮肉档),加水适量,大约锅开30分钟就好了,但不要开锅盖;有时间也放在砂锅中慢慢酱(可以剁成小块);
4、让猪脚/猪蹄在汤中泡一夜,取出就可以吃了;
5、如果觉得汤多,可以在铁锅中再加热,让猪脚/猪蹄继续上色。
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