香菜(芫荽)的腌制方法

2025-03-29 00:18:39

1、把芫荽摘掉黄叶用水清洗干净,晾晒到半干。我是晚上洗净在盆子里晾了一个晚上第二天才腌制的。

香菜(芫荽)的腌制方法

2、准备一个干净的玻璃容器。注意容器要洗净,晾干,无油无水。我是用的以前盛盐的瓶子所以没有刷直接用了。

香菜(芫荽)的腌制方法

3、蒜苗洗净晾干,切成小段备用。

香菜(芫荽)的腌制方法
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4、把芫荽在案板上切小段再晾十分钟左右。

香菜(芫荽)的腌制方法
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5、取一个干净无水无油的盆子把芫荽和蒜苗放进去,加入适量的盐用干净的筷子搅拌均匀后腌十分钟左右。

香菜(芫荽)的腌制方法
香菜(芫荽)的腌制方法
香菜(芫荽)的腌制方法

6、把腌的芫荽装入准备好的玻璃瓶里密封10天后就可以吃了。其实,腌制好就可以吃了,如果想长时间放置的话就等10天后再吃。吃的时候用干净的筷子取菜要不会坏掉,腌制的菜最怕见油了。

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