胆结石的食疗方法

1、　　　　大金钱草蒸猪肝　　组成：大金钱草60克,猪肝250克,狗宝1.5克　　用法：金钱草,狗宝洗圄蔑蓖茏净,捣碎研成细末,猪肝洗净,入沸水中氽透,用凉水冲洗干净,沥去水分,切成片,放在碗内,撤上药末,拌匀,加葱节,姜片,清汤,入笼中蒸30分钟左右,取出,泌出汤汁,加食盐,味精调味,用以佐餐.　　作用：疏肝利胆;适用于胆道结石.　　

2、　　　　白茅根炖肉　　组成：鲜白茅根50克,猪精肉500克　　用法：白茅根,猪肉洗净,肉切片,白茅根切成小段,一同入砂锅中,加葱,姜,清水适量,先用大火烧沸,再用小火婉至肉熟烂,除去葱,姜,白茅根,加入精盐,味精,吃肉喝汤.　　作用：清热利湿;适用于肝胆湿热,胆道结石,胁痛隐隐.　　

3、　　　　胆石通糖浆　　组成：郁金15克,广木香15克,黄芩15克,茵陈25克,川楝子9克,虎杖30克,玉米须20克,白糖适量.　　用法：以上七味药物共入砂锅中,加清水煎,滤取药液,浓缩,白糖溶化倒入即成,时时服饮.　　作用：清肝利胆;适用于肝胆气滞,胆道结石.　　

4、　　　　胆结石最好吃什么　　一要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。　　二要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。　　三要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。　　四要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。　　五要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)。　　六要吃旱餐，不可让空腹的时间太长。　　

5、　　　　胆结石不宜吃什么　　一忌吃含胆固醇较高的的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及惶板喹哒巧克力等。　　二忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。　　三忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。　　四忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。　　五忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。