蜂蜜柚子茶怎么制作

1、准备好柚子一个，蜂蜜一罐、可以密封的空瓶一个，把柚子、空瓶清洗干净，并晾干。这里柚子清洗时要用食盐搓一搓，去掉柚子表面的蜡层。

2、把柚子表皮金黄皮的那一层薄薄的切一层切下来。注意柚子皮和柚子肉中间的厚厚的白色部分不要，原因是很苦。然后再切成细小的细丝后用盐水浸泡15分钟。柚子肉也撕成小碎块。柚子金黄色的表皮是清热去火的关键。

3、锅中放入少量水和少量冰糖。再放入柚子皮、柚子肉一起煮。

4、先大火煮开，煮至半干状态后，改成小火慢煮。半干后煮的时候要不断的搅拌，防止糊锅。

5、待水份煮的差不多全干了，可以关火了。晾凉一下降降温。

6、在温热的时候可以装瓶了。装瓶时先装柚子肉，再一边倒入蜂蜜一边搅拌，使柚子肉和蜂蜜充分混合。瓶子密封后放进冰箱冷藏，3天后就可以食用了，冷藏时间越久味道越好。以后食用的时候一勺蜂蜜柚子茶，加白开水冲开就可以了，味道很好。