日式红豆包的做法

1、日式红豆包

2、日式红豆包

3、面包食材除黄油外，所有食材都放入厨师机同中（牛奶预留10g根据面团情况加入）

4、揉至能拉出厚膜状态

5、加入软化后的黄油

6、中速揉至黄油充分吸收，高速揉至能拉出手套膜即可；

7、搓圆盖保鲜膜

8、放烤箱28度发酵至2倍大

9、取出按压排气，分成6等份，盖保鲜膜松弛20分钟，将豆沙分成6等份；

10、松弛好的面团压扁擀圆（中间厚两边薄），包入豆沙馅搓圆

11、放入烤箱中，35度发酵至1.5倍大（烤箱中放一碗热水，发酵40分钟左右）；

12、表面刷一层水，沾上黑芝麻

13、盖一张油纸

14、用烤盘按压压扁，放入预热后烤箱，180度烤20分钟左右即可