炖鸡块如何做

2025-03-12 23:07:38

1、将鸡清洗干净,切成块备用。

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2、锅里放入凉水烧开,水开了下入鸡块。

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3、焯好水的鸡块捞出,再次清洗血水控干水分,点火将炒菜锅放入油,等油热了加入白糖炒糖色。

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4、等糖完全熔化,变色起小泡,糖色就炒好了,在锅里放入足够的水,加入葱姜、面酱、盐、酱油、料酒调味,先大火煮一会,再改小火炖煮即可出锅。

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