炒肉丝的家常做法

2025-03-20 01:25:37

1、青椒去籽,清洗干净,再切成细丝。

炒肉丝的家常做法

2、新鲜的猪里脊肉清洗干净,切成细丝。

炒肉丝的家常做法

3、肉丝中加入适量的盐、蚝油、黑胡椒粉、料酒和生粉抓匀,腌10分钟。

炒肉丝的家常做法
炒肉丝的家常做法

4、因为肉丝要大火快速爆炒才好吃,所以要提前准备好配料,准备好葱段和美片。

炒肉丝的家常做法

5、锅中倒入适量的油,加入花椒粒炒出麻香味,再加入葱段和姜片小火煸出香味。

炒肉丝的家常做法
炒肉丝的家常做法

6、加入腌好的肉丝,快速用筷子把肉丝拨开,炒至肉色发白,盛出来备用。

炒肉丝的家常做法

7、另起锅,锅中留有底油,倒入青椒丝,调入适量的盐、醋和白糖翻炒均匀,再倒入腌好的肉丝大火翻炒。

炒肉丝的家常做法
炒肉丝的家常做法

8、翻炒均匀后,再加入适量的老抽翻炒均匀即可出锅装盘。

炒肉丝的家常做法
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