腊肉土豆片的做法
1、腊肠冷水下锅煮40分钟，然后捞出，切片薄片备用
2、土豆也是切片备用，一定要过水，一遍遍过水，去掉芡，这样口感好
3、起锅热油爆香姜片，然后放上腊肉先翻炒一下
4、盖上锅盖，十分钟后，放入蒜和豆瓣酱翻炒均匀
5、3分钟后，倒入土豆片，倒入生抽和糖，这一步很重要，一定要放糖，中和一下腊肉的味道
6、翻炒到土豆片熟后出锅撒芝麻，就可以出锅了
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