椒盐蘑菇的做法

2025-03-17 08:07:26

1、蘑菇洗净撕成条,控干水分。准备一个大碗:面粉、淀粉2:1,加入一个鸡蛋、少许泡打粉、花椒粉、盐,加少许水,挂成糊

椒盐蘑菇的做法

2、每个蘑菇确保挂上糊,一个一个下油锅,防止粘连,油温控制在中火

椒盐蘑菇的做法

3、炸至微黄捞出,一炸完成

椒盐蘑菇的做法

4、油锅油温调制大火,下入刚炸过一遍的蘑菇进行复炸。这次上色相当快,用筷子搅拌几下立即捞出,不敢炸糊了

椒盐蘑菇的做法

5、用吸油纸吸掉多余的油,喜欢吃孜然或辣椒的可以趁热洒上去翻拌均匀就好了

椒盐蘑菇的做法

6、我撒的是烧烤调料(里面有芝麻、盐、糖、孜然、胡椒、辣椒、五香粉之类的调和)

椒盐蘑菇的做法
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