教你怎么做广东人都说好的花菇炖鸡

1、冷水加入34片姜片，适量料酒，分成几大块的鸡，大火煮沸

2、撇去浮沫，捞出鸡块，冷水冲洗干净

3、花菇表面切十字，和洗净的鸡块，一起放进土锅

4、加入剩下的姜片和小葱，加冷水至刚刚没过食材

5、大火煮沸后，转小火，焖煮三十分钟，中途不要打开来看

6、小火焖煮30分钟的时候，开盖，挑出姜片和小葱，加入去核的红枣，然后继续加盖焖煮20分钟

7、二十分钟到了以后，开盖加枸杞，继续加盖焖煮10分钟加适量盐调味，开盖，中大火煮12分钟即可