蔬菜瘦肉粥 宝宝健康食谱

1、适宜月龄：12个月以上 食材准备：油菜1棵、香菇2-3朵、里脊肉30g、胡萝卜20g、糯米15g、大米50g、淀粉1勺 烹饪时间：30-40分钟 难度分析：初级 推荐指数：★★★★★ ▣技巧1：糯米和大米洗净，提前浸泡30分钟，让米粒膨胀开，这样熬起粥来节省时间，而且口感好。

2、香菇洗净，去掉香菇腿，放在开水里焯一下，剁成香菇末；油菜洗净，在开水里炒一下，剁成菜末；胡萝卜刨丝，切成末备用。 ▣技巧2：宝宝粥用的食材会比较多，一定记得要单独焯水，单独处理，然后才能放入粥里一起熬煮，这样各种食物的味道才能散发出来。

3、瘦肉剁成肉末，洒入1勺干淀粉。

4、搅拌均匀。 ▣技巧3：用淀粉轻轻抓一下，这样处理后的肉末煮起来口感不会老！

5、浸泡后的大米和糯米，加足量水放入锅内，大火煮开后转小火继续熬煮20-30分钟，至7颍骈城茇-8分熟。期间要多次搅拌，避免糊底。 ▣技巧4：别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。

6、加入胡萝卜末拌匀同煮。

7、加入肉末，搅拌均匀同煮5分钟。

8、加入香菇末，搅拌均匀同煮。

9、出锅前加入菜末。加入2滴香油，少许盐调味，搅拌均匀就可以啦！

10、▣技巧5：加上少许香油或者色拉油，不仅让粥的色泽鲜亮，更重要的是入口特别鲜滑。