虾怎么吃更鲜嫩?--虾仁蒸饺的简单做法(懒人版)
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品尝过虾仁蒸饺的同学一定不忘那蒸饺粒整只虾的鲜美!
被虾皇饺征服的刹那想到的是怎么做出这么好的美味?到底怎么做到的?
后来看到美博里居然做出来的佩服得不行,自己也心痒加手痒,我没有那么好
的手艺,就只能找一个懒人的办法来做形神都无法媲美虾皇饺的虾仁蒸饺!
虾仁是现取的整虾,饺皮是直接买的,
但是这些并不妨碍我对美味的热情与尝试,
如果忽略外形的粗陋,那么这个虾仁蒸饺还是可以让你饱尝
整虾的鲜美以及发现在动手过程中自己的不足,
任何事情只有做过才知道如何做得更好,美食也是
在不停的尝试中获得感觉和经验,多做才会更好!
以下是:海燕的美食制作时间
=========================【虾仁蒸饺】========================
这道虾仁蒸饺是尝试版也是懒人版的,具体的内容和做法可以分为两个主要步骤来处理
一:制作蒸饺的虾仁内馅
1,鲜虾进冰箱冰过后取出,这样剥虾仁的时候容易处理些
2,首先剪去虾头
3,接着沿虾腹直线剪开虾壳
4,从下往上倒剥去虾壳,取出整只虾仁
5,撒些姜蒜在虾仁上
6,调入生抽进行拌匀腌制一刻钟左右
二:简包法处理虾饺并蒸制
1,胡萝卜洗净后切成小圆片
2,取一整只虾仁放入饺皮中间
3,对折后简单捏出褶皱边
4,胡萝卜片放入蒸格内
5,饺子放在胡萝卜片上,这样防止饺子蒸制过程中粘皮的问题
6,大火开蒸15分钟左右,焖5分钟即可食用
Tips后记
1,去虾壳取虾仁的时候,由腹部剪开后取仁感觉更容易些
2,用现成的饺皮替代正宗的饺皮做法,味道上有差别的,所以要想做的更好更完美些还是要多花些功夫,
这个简单的做法比较适合懒人哦!
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