清炖排骨的做法

2025-03-15 16:32:37

1、排骨剁开装入盆。

清炖排骨的做法

2、用冷水浸泡20分钟,然后洗干净。

清炖排骨的做法

3、冷水下锅,水要宽一点。开锅后撇去浮沫,捞出。

清炖排骨的做法

4、捞出的排骨用热水洗干净。

清炖排骨的做法

5、洗干净的排骨入锅。

清炖排骨的做法

6、取出调料。

清炖排骨的做法

7、小茴香、橘皮装入大调料盒内,花椒和丁香装入小调料盒内。

清炖排骨的做法

8、将焯过排骨澄清的水倒入锅里,把调料放入,开小火炖1个小时(或者更长一点时间)既好。炖至八成熟时加入白醋。(水按自己的喜欢加,我们要用汤煲菜所以多加了点)

清炖排骨的做法

9、炖好的排骨。

清炖排骨的做法

10、装盘的排骨。(调自己喜欢的汁蘸着吃)

清炖排骨的做法
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