怎么炸小虾最酥最好吃

2025-04-01 22:39:44

1、小鱼小虾洗净沥干,适量料酒盐腌制1小时,淀粉拌匀

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2、油温上升后倒入适量鱼虾,油温升高后淀粉很容易出泡泡,所以锅不够大,不要全部倒入鱼虾,分次炸完

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3、为了省油,用小奶锅分次炸完第一道,炸到微黄出锅

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4、复炸一次,颜色更深,更脆

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5、锅内放入少量油,倒入花椒,干辣椒,十三香,黑胡椒粉,按口味加点点盐,迅速炒匀,倒入炸好的鱼虾,翻炒,倒入葱花,白芝麻翻炒起锅

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6、成品,香酥可口!好吃😋

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