怎么做羊肉汤

2025-03-15 20:43:02

1、羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝

2、将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时

3、保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白

4、加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓

5、取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用

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